台南孔廟旅遊

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台南孔廟旅遊綜合新聞
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鹽可頌台南發表上市 日本單店一天熱銷6000個
2015-02-26 09:16:00
2015-02-26 09:29:00
16071
邱偉誠
鹽可頌台南發表上市 日本單店一天熱銷6000個
台南麵包烘焙坊安堤生烘焙,近期將推出鹽可頌。(攝影/邱偉誠)
邱偉誠
  這是樸實的味道,簡單高級的食材用料,主廚烘焙出一顆顆外表看似平凡的鹽可頌,這在日本可是當紅炸子雞,單店一天竟然熱銷可達6000多個。

  在台灣,推出鹽可頌的台南知名烘焙坊安堤生烘焙,即將在3月7日(六)周年慶當天推出這項新產品。安堤生烘焙龔主廚表示,鹽可頌用料其實很簡單,鹽可頌選用日本鳥越鐵塔法印法國粉、日本星野天然酵母、法國伊思妮發酵奶油、法國給宏德鹽之花為食材。

  烘焙時,麵糰內部質感細緻的法國伊思妮發酵奶油,融化在酥脆口感的外皮內,因為選用好的奶油,所以奶香味濃郁不油膩,每口都有著奶香味和麥香,當舌尖嚐到微鹹的香氣,這便是烘焙時在可頌麵糰表面撒上的鹽之花。

  鹽可頌麵包外表的形狀有點像是牛角,吃起來單純讓人感受到幸福的滋味,正如安堤生烘焙成立十年來一貫的宗旨。(攝影/邱偉誠)

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台南孔廟旅遊深度報導
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1.
【行程】孔廟商圈半日遊 美食、古蹟解開鄭成功、天地會密碼【行程】孔廟商圈半日遊 美食、古蹟解開鄭成功、天地會密碼
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明末清初民間神秘組織天地會,為了避免當時清廷追查以及辨別組織成員,在正式成立的據點台南,留下相關密語、美食和建築軌跡。 反清復明的鄭成功,更為天地會所供奉。就讓我們一起用雙腳,以最貼近人民生活的美食和古蹟景點,踏上尋找鄭成功的足跡,解開天地會的密碼。 ...詳全文
邱偉誠
2010-05-09 22:57:00
2.
【札記】誰是天地會成員(上)? 揭開傳說中手勢、暗語【札記】誰是天地會成員(上)? 揭開傳說中手勢、暗語
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在金庸筆下的鹿鼎記,時代背景為明末清初。當時清康熙皇帝命韋小寶,剷除以「反清復明」為旨的天地會份子。清代民間秘密組織「天地會」, 許多人來看,許多數的謎團疑雲,圍繞在它的身上。要如何辨別究竟誰是天地會的成員?誰是敵方派來的間諜,就從組織發展出的獨特儀式、手勢密語說起。 ...詳全文
邱偉誠
2010-05-09 17:01:00
3.
【札記】誰是天地會成員(下)? 揭開傳說中手勢、暗語【札記】誰是天地會成員(下)? 揭開傳說中手勢、暗語
【札記】誰是天地會成員(下)? 揭開傳說中手勢、暗語【札記】誰是天地會成員(下)? 揭開傳說中手勢、暗語
【札記】誰是天地會成員(下)? 揭開傳說中手勢、暗語【札記】誰是天地會成員(下)? 揭開傳說中手勢、暗語
想要看看來者是否為組織成員,從桌上擺放茶壺、茶杯的洪門「茶碗陣」,即可窺知一二。如果拿錯茶碗,或做出錯誤手勢、說錯通關密語,您就露餡了。 除此,在美食當中的春捲、紅茶、茯苓糕以及九豬十六羊,都各自隱藏反清復明的訊號。在孔廟的文昌閣建築稍加留意,都可找出天地會足跡。 ...詳全文
邱偉誠
2010-05-09 16:54:00
4.
【景點】延平郡王祠(上) 仿中國北方宮殿熱門旅遊勝地【景點】延平郡王祠(上) 仿中國北方宮殿熱門旅遊勝地
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一座長8公尺、寬4公尺、高7公尺,重達二百公噸的鄭成功花崗岩石像,高聳的樹立在台南開山路延平郡王祠的戶外庭園。 台灣光復後舊廟新建,重建為中國北方宮殿式樣。來到延平郡王祠,就像是翻閱一本台灣三百多年來的近代史,現更成為台南熱門觀光旅遊景點。 ...詳全文
邱偉誠
2010-05-09 14:31:00
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台南孔廟旅遊深度報導
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1.
台南小吃‧楊哥楊嫂肉粽店台南小吃‧楊哥楊嫂肉粽店
位在台南市慶中街的楊哥楊嫂肉粽店,成立於1970年,榮獲三屆府城十大傳統美食,為台南傳統肉粽店,店內有傳統肉粽和花生粽等多項粽品可選擇。 招牌「狀元粽」,為端午節推薦肉粽,內含八種食材如魷魚、干貝、栗子、香菇、蛋黃、花生、滷肉、蓮子,用料豐富、口味調和。
06-2141742、06-2139811
台南市中西區慶中街41號(鄰近五妃廟)
2017/05/25
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