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私房菜早午餐新推出 台南早午餐店再出擊
2016-01-02 22:39:00
2016-01-02 22:42:00
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邱偉誠
私房菜早午餐新推出 台南早午餐店再出擊
台南0628早午餐店新推出的私房菜早午餐系列──法式奶焗芥末籽雞腿早餐。(攝影/邱偉誠)
邱偉誠
  台南早午餐店是出了名的多,從巷弄到大馬路,尤其這兩三年時間,早午餐店家更是如雨後春筍的冒出來,但在台南忠誠的顧客仍不少,因為餐飲業要做的除了好吃之外,更重要的是要有自家特色。

  開山路的0628早午餐店就是這樣一家店,從開業迄今將近七年的時間,以手工司康餐點擦亮自己的招牌,不僅打響知名度,也讓它的客人從七年前到現在一直都支持著,現在它保留原有的招牌司康餐,再推出新私房菜早午餐以及烘蛋系列,以求新求變的態度,讓客人繼續喜歡。

  新推出的私房菜早午餐系列,有起司雞腿排早餐、法式奶焗芥末籽雞腿早餐和義式雜菜焗烤起司早餐,雞腿排都是當天從市場買進然後自己切塊醃製,而義式雜菜焗烤起司,有著各式鮮蔬雜菜加入焗烤,每吃一口都覺得特別。0628早午餐店主廚說,他們在食材上不做過多的調味,盡量讓客人吃到食材的新鮮。

  而招牌烘蛋系列,包括有一點點甜的甜園鄉村烘蛋;微酸的瑪格莉特烘蛋;以及偏鹹的馬式肉醬烘蛋。香滑軟嫩的蛋體吃起來有些水分,這是因為蔬菜本身的湯汁會釋放出,營養價值豐富。每道都是精心為客人設計打造健康和營養滿點的菜色。(攝影/邱偉誠)

台南早午餐‧0628全日早午餐http://062205959.tw.tranews.com/
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【行程】孔廟商圈半日遊 美食、古蹟解開鄭成功、天地會密碼【行程】孔廟商圈半日遊 美食、古蹟解開鄭成功、天地會密碼
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明末清初民間神秘組織天地會,為了避免當時清廷追查以及辨別組織成員,在正式成立的據點台南,留下相關密語、美食和建築軌跡。 反清復明的鄭成功,更為天地會所供奉。就讓我們一起用雙腳,以最貼近人民生活的美食和古蹟景點,踏上尋找鄭成功的足跡,解開天地會的密碼。 ...詳全文
邱偉誠
2010-05-09 22:57:00
2.
【札記】誰是天地會成員(上)? 揭開傳說中手勢、暗語【札記】誰是天地會成員(上)? 揭開傳說中手勢、暗語
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在金庸筆下的鹿鼎記,時代背景為明末清初。當時清康熙皇帝命韋小寶,剷除以「反清復明」為旨的天地會份子。清代民間秘密組織「天地會」, 許多人來看,許多數的謎團疑雲,圍繞在它的身上。要如何辨別究竟誰是天地會的成員?誰是敵方派來的間諜,就從組織發展出的獨特儀式、手勢密語說起。 ...詳全文
邱偉誠
2010-05-09 17:01:00
3.
【札記】誰是天地會成員(下)? 揭開傳說中手勢、暗語【札記】誰是天地會成員(下)? 揭開傳說中手勢、暗語
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想要看看來者是否為組織成員,從桌上擺放茶壺、茶杯的洪門「茶碗陣」,即可窺知一二。如果拿錯茶碗,或做出錯誤手勢、說錯通關密語,您就露餡了。 除此,在美食當中的春捲、紅茶、茯苓糕以及九豬十六羊,都各自隱藏反清復明的訊號。在孔廟的文昌閣建築稍加留意,都可找出天地會足跡。 ...詳全文
邱偉誠
2010-05-09 16:54:00
4.
【景點】延平郡王祠(上) 仿中國北方宮殿熱門旅遊勝地【景點】延平郡王祠(上) 仿中國北方宮殿熱門旅遊勝地
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一座長8公尺、寬4公尺、高7公尺,重達二百公噸的鄭成功花崗岩石像,高聳的樹立在台南開山路延平郡王祠的戶外庭園。 台灣光復後舊廟新建,重建為中國北方宮殿式樣。來到延平郡王祠,就像是翻閱一本台灣三百多年來的近代史,現更成為台南熱門觀光旅遊景點。 ...詳全文
邱偉誠
2010-05-09 14:31:00
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台南孔廟旅遊深度報導
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台南小吃‧楊哥楊嫂肉粽店台南小吃‧楊哥楊嫂肉粽店
位在台南市慶中街的楊哥楊嫂肉粽店,成立於1970年,榮獲三屆府城十大傳統美食,為台南傳統肉粽店,店內有傳統肉粽和花生粽等多項粽品可選擇。 招牌「狀元粽」,為端午節推薦肉粽,內含八種食材如魷魚、干貝、栗子、香菇、蛋黃、花生、滷肉、蓮子,用料豐富、口味調和。
06-2141742、06-2139811
台南市中西區慶中街41號(鄰近五妃廟)
2017/05/25
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